プリン（カラメルプリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 60分
焼き豆腐（きゅうり薬味ダレの焼き豆腐）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 木綿豆腐 : 200g
- 片栗粉 : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1
- 生姜 : 多さr時1
- 青ネギ : 大さじ1
- みょうが : 1本
- きゅうり : 1/2本
- 大葉 : 4枚
- (A)ごま油 : 小さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:06
皮を剥いた生姜、大葉を千切りにする。
みょうがを細切りにする。
青ネギを小口切りにする。
きゅうりを小さめの角切りにし、塩(分量外)を振って塩揉みし、しばらく置いてから水気を切る。 -
2)
きゅうり薬味ダレを作る
00:22
ボウルに(A)と1を入れて混ぜる。
-
3)
木綿豆腐の下準備をする
00:47
キッチンペーパーで包み、上に重しを乗せて30分間水切りした木綿豆腐の厚さを半分に切る。
バットに片栗粉を入れ、木綿豆腐を加えてまんべんなくまぶす。 -
4)
焼く
01:04
フライパンにマヨネーズを入れて火にかける。
マヨネーズを溶かし広げたら、木綿豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。 -
5)
盛り付ける
01:25
お皿に木綿豆腐を盛り付け、上から2を乗せたら完成。
Point
・2人分の分量を紹介している。
・お好みで梅肉や鰹節を添えて食べてもよい。
・木綿豆腐を水切りする時間は所要時間に含まない。
・堅い豆腐を使用する場合は水切り不要の場合がある。
・おかずにもおつまみにも最適な一品。
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