そば（魚肉ソーセージの天ぷら冷やしそば）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
チョコケーキ(モカショコラ)｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- きび砂糖 : 60g
- 豆乳 : 60g
- 溶かしバター : 80g
- インスタントコーヒー : 2g
- お湯 : 15g
- (A)薄力粉 : 90g
- (A)アーモンドプードル : 30g
- (A)ココアパウダー : 15g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- チョコチップ : 50g
- スライスアーモンド : 10g
所要時間
40分
手順
-
1)
インスタントコーヒーを溶かす
00:05
容器にお湯とインスタントコーヒーを入れて混ぜる。
-
2)
生地を作る
00:15
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。
きび砂糖を入れて混ぜる。
豆乳を入れながら混ぜる。
溶かしバターを入れながら混ぜる。
1を入れながら混ぜる。
(A)をふるいにかけて入れ、混ぜる。
ゴムベラに持ち替え、チョコチップを入れて混ぜる。 -
3)
焼く
02:18
クッキングシートを敷いた型に2を流し入れる。
表面を平らにする。
スライスアーモンドを乗せる。
オーブンで160度18分焼く。 -
4)
仕上げる
03:03
3を型から取り出して冷ます。
四隅を切り、3cm角の25等分に切って完成。
Point
・卵は殻無しの状態で55gであり、M〜Lサイズのものを使用する。
・卵は室温に戻しておく。
・豆乳は牛乳で代用しても良い。
・18cmの角型を使用している。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを160度に予熱しておく。
・一口サイズ25個分の分量である。
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