黄金焼き（ピーマンの黄金焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ポテトの絞り焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- じゃがいも : 小3個(300g)
- マヨネーズ : 大さじ2
- (A)塩 : 少々
- (A)牛乳 : 大さじ5
- 片栗粉 : 大さじ2
- 油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:38
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、8等分にする。
耐熱のボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。 -
2)
マッシュポテトを作る
00:55
1にマヨネーズを入れ、マッシャーで潰す。
固形が残っていれば裏ごしする。 -
3)
絞り袋で絞り出す
01:45
2に(A)と片栗粉を入れて都度よく混ぜる。
口金が付いた絞り袋に入れる。
クッキングシートを敷いた天板の上に一口大で絞り出す。 -
4)
オーブンで焼く
02:37
表面に油を刷毛で塗り、200℃のオーブンで15～20分焼く。
焼き色が付いたらお皿に盛り付けて完成。
Point
・マッシャーで全て潰すことが出来れば裏ごしの工程は省略可。固形が残っていると絞り袋が破れてしまうため、残っていれば行う。
・絞り袋の口金は花形や星形を使用する。
・絞り出す際は、焼くと横に広がるため、高さを出すようにすると良い。
・油を刷毛で塗っておくことで形が崩れないようにする。
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