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豚肉の納豆炒め|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
98.1万人
再生回数
6,229.5万回
動画数
152本

材料

  • 豚ひき肉 : 150g
  • 納豆 : 1パック
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • 長ネギ : 1本
  • ニンニク : 1片
  • (A)オイスターソース : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1/2
  • (A)一味唐辛子 : 小さじ1/2
  • (A)納豆の付属のタレ : 1袋
  • 塩 : 少々

所要時間

18分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 01:42

    玉ねぎを半分に切り、皮を剥く。
    繊維に沿って2〜3mmの薄切りにする。
    長ネギを斜め切りにする。
    ニンニクを潰して皮を剥き、みじん切りにする。

  2. 2) 炒める 04:06

    冷たいままのフライパンに豚ひき肉とニンニクを入れる。
    中火で炒めて塩を振る。
    豚ひき肉に7割ほど火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。
    納豆を入れて炒める。
    (A)と長ネギを入れて炒める。

  3. 3) 盛り付ける 07:39

    お皿に2を盛り付けて完成。

Point

・長ネギは緑の部分を使用する。
・2人分の分量である。
・玉ねぎは皮付きで半分に切ると皮剥きが簡単にできる。
・玉ねぎの食感を残したい場合は厚めに切る。
・長ネギを斜めに切ることで繊維が切れて食べやすくなる。
・豚ひき肉は鶏ひき肉で代用しても良い。
・納豆の臭いが苦手な場合は早めに納豆を入れて炒めると臭いが軽減される。
・納豆が苦手な場合はひきわり納豆で代用しても良い。
・ご飯に乗せて丼にしても良い。

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