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Qiong Cooking 所要時間 : 60分
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材料
- 豚ひき肉 : 200g
- ニラ : 1/2束
- ごま油 : 小さじ1/2
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1と1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
タネを作る
00:05
ニラを細かく刻んでボウルに移す。
ボウルに(A)を加えて、手でよく混ぜる。
豚ひき肉を加えて、手で粘りが出るまでよく混ぜる。 -
2)
成形する
01:03
8等分して、丸く平らに成形する。
-
3)
焼く
01:48
フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、2を並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
中まで火が通り、両面に焼き色がついたら完成。
Point
・手で混ぜる際は、ビニール手袋を使用するとよい。
・8等分する際は、豚ひき肉の容器に入れて8等分の線を引くと分けやすい。
・焼いた際、脂が多量に出る場合はキッチンペーパーで余分な脂を吸い取る。
・お好みで酢ラー油につけて食べてもよい。
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