ラーメン（鶏がらスープと和風だしの冷やしラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
塩なめ茸｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- えのき : 2袋
- にんにく : 4片
- 油 : 大さじ1と1/2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)創味シャンタン : 小さじ2
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
- しょうゆ : 小さじ1/2
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:48
えのきは、石づきを切り落とし、3等分に切り、根本の部分を裂いてボウルに入れる。
にんにくは、皮を剥き、薄切りにする。 -
2)
仕上げる
01:56
フライパンを火にかけて油を入れ、にんにくを入れる。
にんにくの香りが立ってきたら、えのきを加え、強火で炒める。
えのき全体に油が回ったら、(A)を加えて炒め合わせる。
しょうゆとごま油を回しかけ、全体を混ぜ合わせて完成。
Point
・ブラックペッパーと輪切り唐辛子は、好みにより量を調整すると良い。
・完成後、清潔なタッパー等に入れ、冷蔵庫で2～3日保存可能。
・ご飯や冷奴に乗せたり、蒸し鶏のソースやラーメンのトッピングとして使っても合う。
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