パン粉焼き（鶏むね肉の黄金パン粉焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
そうめん（納豆塩こうじそうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- そうめん : 100g
- 納豆 : 1パック
- (A)塩こうじ : 小さじ2
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)ガーリックパウダー : 4振り
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- 刻みネギ : 適量
- 卵黄 : 1個
- レモン : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
納豆の下準備をする
02:50
納豆をまな板の上に出し、包丁で刻んでパックに戻す。
付属のたれとからしを入れて混ぜる。 -
2)
タレを作る
04:10
器に(A)を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
-
3)
そうめんを茹でる
09:55
鍋にお湯(分量外)を沸かし、そうめんを入れて1分茹でる。
ザルにあけて、流水で洗ってぬめりを取る。
氷水(分量外)に浸けて冷やす。
水気を、手でよく絞る。 -
4)
盛り付ける
11:50
2の器に3を入れてよく和える。
刻みネギを散らし、納豆を乗せる。
中央に卵黄を乗せ、黒胡椒(分量外)とオリーブオイル(分量外)をかける。
レモンを添えたら完成。
Point
・塩こうじは液体タイプを使用している。
・納豆は小粒タイプを使用している。
・納豆を刻むことで、そうめんに絡みやすくなる。
・オリーブオイルは食用油とごま油を1:1で混ぜたもので代用可能。
・そうめんは1分30秒茹でのものを使用しているが、1分茹でをお勧めしている。
・サバ缶ともやしの塩こうじ炒めも紹介している。
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