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シュークリーム(ホットケーキミックスのシュークリーム)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,245本

材料

  • ホットケーキミックス : 50g
  • 卵 : 1個
  • (A)水 : 100ml
  • (A)サラダ油 : 30g
  • 絞るだけホイップ : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 卵を溶きほぐす 00:13

    容器に卵を割り入れ、コシを切るようによく溶きほぐす。

  2. 2) 生地を作る 00:40

    ボウルに(A)を入れ、500wの電子レンジで2分加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    軽く馴染んだら、ホットケーキミックスを加えてゴムベラでよく混ぜる。
    粉っぽさがなくなったら500wの電子レンジで2分加熱し、練るように混ぜる。
    滑らかになったら、表面に塗る卵を少量残し卵を3回に分けて加えてその都度ゴムベラでよく混ぜる。

  3. 3) 焼く 03:06

    絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に絞る。
    表面に薄く卵を塗り、190度に余熱したオーブンで20分焼き、170度に下げて10分焼く。

  4. 4) 仕上げる 04:35

    焼けたら粗熱を取り、上下半分に切り分ける。
    下の生地に絞るだけホイップを絞り、上に生地を乗せたら完成。

Point

・8個分の材料を紹介している。
・オーブンを190度に余熱しておく。
・絞るだけホイップの代わりに、生クリームやカスタードクリームを使用してもよい。
・シュー生地の底を小さく破り、絞るだけホイップを入れてもよい。

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