チーズシチュー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ニンジンは、へたと先端を切り落とし乱切りにする。
ジャガイモは皮ごと乱切りにする。
タマネギは上下を切り落とし、半分にする。皮をむいて乱切りにする。
タマネギのまとまっている部分を崩しておく。

鶏もも肉をそぎ切りにする。
切った肉に塩こしょうをする。

鍋を中火で熱し、バターを入れて溶かす。
鶏もも肉を入れて炒める。
鶏もも肉の油が出てきたら、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを入れて炒める。

野菜に照りが出てきたら水を入れる。
牛乳を加え、強火にする。
温まったら蓋をし、中弱火で20分煮込む。

5皿分のルーを入れ、弱火で煮込む。
とろみがついてきたらチーズを入れる。
チーズが溶けたら黒こしょうを加える。

お皿にシチューを盛り付け、乾燥パセリをのせたら完成。