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カレースコーン|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.8億回
動画数
1,394本

材料

  • (A)強力粉 : 200g
  • (A)きび砂糖 : 200g
  • (A)カレーパウダー : 2g
  • (A)ベーキングパウダー : 6g
  • (A)塩 : 2g
  • 生クリーム(乳脂肪30%台のもの) : 200g
  • カレー(水分を飛ばして冷やしておく) : 150g

所要時間

50分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:13

    (A)をボウルに入れよく混ぜる。
    生クリームを加え、カードで混ぜる。
    生地を台にのせ、ひとかたまりにする。
    カードの上から生地を手で押し、カットして生地を重ねる。
    これを4〜5回繰り返し、生地をまとめる。
    生地を8等分する。
    1つを10cm大に丸く伸ばす。

  2. 2) 成形する 01:47

    生地の真ん中にスプーンでカレーを乗せる。
    2つ折りにして端をしっかりとじ合わせる。

  3. 3) 焼く 02:24

    クッキングペーパーを敷いた天板の上に2を並べる。
    190℃予熱したオーブンで20分焼いて完成。

Point

・分量は8個分の分量である。
・生クリームはよく冷やしておく。
・カレーは鍋で加熱するなどして水分を飛ばし、包みやすい固さにして冷やしておく。
・塩は岩塩を使うとおいしい。
・生クリーム1パックを使い切るレシピである。
・生クリームは動物性を使った方が美味しいが、植物性ホイップでも作ることができる。
・生地がべたつくときは打ち粉をするとよい。
・具は残りもののカレーや、レトルトカレーでもよい。ミートソースでもおいしい。
・温めなおす場合は、ホイルに包んでトースターで温めるとおいしい。
・冷凍保存は、よく冷ましてから1ずつラップに包み、ジッパーつき袋に入れるとよい。
・解凍は自然解凍またはレンジで解凍するとよい。

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