フリット（サルサソースのズッキーニフリット）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 45分
ゼリー（バニラムースコーヒーゼリー）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ブラックコーヒー : 500g
- 粉ゼラチン(コーヒーゼリー用) : 6g
- カップバニラアイス : 1個
- (A)粉ゼラチン : 4g
- (A)水 : 30cc
- ビスケット : 2枚
所要時間
15分
手順
-
1)
コーヒーゼリーを作る
00:32
耐熱容器にブラックコーヒーを40ml入れる。
粉ゼラチン(コーヒーゼリー用)を入れる。
ゴムベラで混ぜて600Wの電子レンジで20秒加熱する。
混ぜて溶かしてペットボトルに戻し入れる。
ペットボトルに蓋をして混ぜて冷蔵庫で2時間冷やす。 -
2)
ビスケットの下準備をする
01:37
グラスにビスケットを粗く砕いて入れる。
-
3)
ムースを作る
02:09
カップバニラアイスを耐熱ボウルに入れる。
600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ゴムベラで混ぜる。
耐熱容器に(A)を入れてゴムベラで混ぜて600Wの電子レンジで20秒加熱する。
ゼラチン液を混ぜてムース生地に加えて手早く混ぜる。
カップに移す。 -
4)
盛り付ける
03:30
2に3を流し入れる。
冷蔵庫で1時間冷やす。
固まったら1を入れて完成。
Point
・2人前の分量。
・ブラックコーヒーはペットボトルのブラックコーヒーを使用している。
・カップバニラアイスは常温に戻しておくと作業がしやすい。
・盛り付けで使うグラスは大きめのグラスやコップを使用する。
・ムースを作る際、電子レンジで加熱した後に溶けきらない場合は追加で10秒ずつ加熱する。
・お好みで食べる際に生クリーム、シロップ、蜂蜜などを加えてもいい。
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