しば漬け（ナスのしば漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
中華丼（まかない中華丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 200g
- 豚肉 : 80g
- 玉ねぎ : 1/4個
- かぼちゃ : 適量
- ベーコン : 4枚
- ほうれんそう : 2房
- (A)水 : 250cc
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)中華スープの素 : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1と1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)こしょう(黒) : 適量
- (A)しょうゆ : 大さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:16
かぼちゃは薄切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って1mmの薄切りにする。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
豚肉は一口大に切る。
ほうれんそうは洗って水を切り、一口大に切る。 -
2)
調理する
02:55
フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
肉に火が通ったら、、玉ねぎ、カボチャを加え炒める。
ベーコンを加え炒める。
ほうれん草の茎を加え炒める。
(A)を加え煮る。 -
3)
仕上げる
05:33
ほうれん草の葉を加える。
火を弱め、水溶き片栗粉(分量外)を加え、とろみをつける。
とろみがつき始めたら強火にっしてしっかり火を入れる。
火を止めてごま油を入れる。 -
4)
盛り付ける
06:35
温めたご飯を器に入れ、3をのせて完成。
Point
・分量は1人分の分量である。
・ちょっとずつ余った食材を一度に処理できる便利な賄い中華丼である。
・どんな具材でも総重量が400g位まではこの調味料の配合で対応可能である。
・ほうれんそうは芯の部分に砂が入っていることが多いのでよく洗う。
・水溶き片栗粉は、片栗粉１：水２で作る。
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