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蒸しパン(コーヒー牛乳蒸しパン)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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再生回数
1.4億回
動画数
1,418本

材料

  • (A)コーヒー牛乳 : 150ml
  • (A)サラダ油 : 大さじ1
  • ホットケーキミックス : 150g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生地をつくる 02:14

    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜる。
    ホットケーキミックスを振るいながら加え、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
    注ぎ口のついた容器に移し替えて、紙カップの8分目ぐらいまで生地を入れる。

  2. 2) 蒸す 03:36

    フライパンに底から1cm程の水を張り、沸騰させる。
    沸騰したら火を止め、1を入れる。
    蓋をして、中火で10分再度加熱する。
    竹串を刺して、生地がついてこなければOK。

  3. 3) 仕上げ 04:49

    フライパンから2を取り出し、シリコンカップから出す。
    表面が乾燥しないように軽くキッチンペーパーを乗せ、粗熱が取れたら完成。

Point

・8号サイズの型で6個分。
・8号サイズの耐熱用の紙カップとシリコンカップを使用し、シリコンカップの中に紙カップをセットしておく。
・生地の固さは、すくった際に流れ落ちる程度になればOK。
・注ぎ口のついたカップがない場合は、スプーンで代用可。
・フライパンで蒸している際に、お湯がなくなってきたら追加で水を加えて蒸し続ける。
・竹串を刺し生地がついてくるようならば、さらに2分ずつ加熱して様子を見る。
・フライパンから取り出す際に、熱ければ少し冷ましてから取り出してもOK。

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