バスクチーズケーキ（スライスチーズのバスクチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 35分
ガレット（れんこん）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- れんこん : 150g
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)片栗粉 : 大さじ1と1/2
- オリーブオイル : 大さじ1
- クリームチーズ(トッピング) : お好みで
- 生ハム(トッピング) : お好みで
- こしょう(黒)(トッピング) : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:11
れんこんは小さめの乱切りにする。
ビニール袋に入れて、すりこぎで叩く。
ボウルに入れ、(A)を加えよく混ぜる。 -
2)
焼く
02:40
フライパンを中火の弱火にかけ、オリーブオイルを入れる。
オリーブオイルが温まったら、シェルクルを置き、中に1を入れる。
5分ほど焼いて裏返す。
裏面は2分ほど焼く。 -
3)
盛り付ける
04:27
お皿に2を盛る。
トッピングに、生ハムをロール状に巻きいて乗せる。
クリームチーズをスプーンですくい添えて完成。
Point
・分量は3枚分の分量である。
・れんこんはよく洗い皮ごと使っている。気になる場合は皮を剥く。
・好みのトッピングを利用するとよい。
・シェルクルがなければそのままよいてもよい。
・手軽に作れてレストランのアペリティフのようなクオリティである。
・白ワインを添えていただくとよい。
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