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焼きネギ(ネギ味噌ダレ)|エプロンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3,928.4万回
動画数
298本

材料

  • 白ネギ : 2本
  • (A)味噌 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)ニンニクチューブ : 小さじ2
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 白ネギの下準備をする 00:11

    白ネギの根元を切り落とす。
    白ネギの白い部分を4cm幅に切る。
    ボウルに入れてラップを被せる。
    電子レンジで600W3分加熱する。
    白ネギの青い部分をみじん切りにする。

  2. 2) 焼く 01:17

    フライパンにごま油をひく。
    白ネギの白い部分を並べて両面に焼き色をつける。
    取り出して器に盛る。

  3. 3) ネギ味噌ダレを作る 01:42

    1で使ったボウルに白ネギの青い部分と(A)を入れる。
    ラップを被せて電子レンジ600W3分加熱する。
    混ぜる。

  4. 4) 仕上げる 02:32

    器に盛った白ネギに3をかけて完成。

Point

・白ネギの青い部分は土がついている為、1枚剥がして洗う。
・2の工程の際、白ネギの白い部分は電子レンジで加熱している為、焼き色をつけるだけで良い。
・タレには白ネギの白い部分を加熱した際に出た水分も混ぜる。
・ネギ味噌ダレはチキン、豆腐、ご飯、焼きおにぎり等にかけても美味しく食べれる。

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