おやき（なすの和風ガレットおやき）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 25分
焼きネギ（ネギ味噌ダレ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白ネギ : 2本
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 小さじ2
- (A)ごま油 : 大さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
白ネギの下準備をする
00:11
白ネギの根元を切り落とす。
白ネギの白い部分を4cm幅に切る。
ボウルに入れてラップを被せる。
電子レンジで600W3分加熱する。
白ネギの青い部分をみじん切りにする。 -
2)
焼く
01:17
フライパンにごま油をひく。
白ネギの白い部分を並べて両面に焼き色をつける。
取り出して器に盛る。 -
3)
ネギ味噌ダレを作る
01:42
1で使ったボウルに白ネギの青い部分と(A)を入れる。
ラップを被せて電子レンジ600W3分加熱する。
混ぜる。 -
4)
仕上げる
02:32
器に盛った白ネギに3をかけて完成。
Point
・白ネギの青い部分は土がついている為、1枚剥がして洗う。
・2の工程の際、白ネギの白い部分は電子レンジで加熱している為、焼き色をつけるだけで良い。
・タレには白ネギの白い部分を加熱した際に出た水分も混ぜる。
・ネギ味噌ダレはチキン、豆腐、ご飯、焼きおにぎり等にかけても美味しく食べれる。
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