もち（照り焼き豆腐もち）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
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- 再生回数
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- 動画数
- 2,415本
材料
- 鰹粉 : 3g
- 玉ねぎ : 1/4個(60g)
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ2
- うま味調味料 : 3振り
- 冷凍ご飯 : 200g
- 三つ葉 : 適量
- 卵(先入用) : 1個
- 卵(後入用) : 1個
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
03:56
玉ねぎの芯を切り落として皮を剥き、繊維を断ち切るように薄切りにする。
冷凍ご飯を600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。 -
2)
加熱する
06:33
フライパンに玉ねぎを入れる。
(A)を入れて火にかけて混ぜる。
鰹粉とうま味調味料を入れる。
蓋をして弱火と中火の間の火力で3〜4分煮詰める。
卵(先入用)を容器に入れて溶く。
調味料の水分が飛んでいたら水(分量外)を追加する。
溶いた卵(先入用)を入れ、弱中火で蓋をして50秒ほど煮詰める。
卵(後入用)を溶いて、フライパンの蓋をあけて入れて混ぜる。
蓋をして半熟になるまで煮詰める。 -
3)
盛り付ける
16:19
ご飯の上に2を乗せる。
三つ葉を乗せて完成。
Point
・1人前の分量。
・鰹粉がない場合は鰹節を電子レンジで加熱して指で粉状にして代用してもいい。
・三つ葉は小ネギで代用してもいい。
・フライパンは小さいものを使用する。
・卵は白身と黄身が完全に混ざらないように混ぜる。
・お好みで七味唐辛子や山椒をかけても美味しく食べれる。
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