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ケーキ(米粉とカボチャのケーキ)|エプロンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3,938.0万回
動画数
303本

材料

  • カボチャ : 400g
  • 米粉 : 50g
  • (A)サラダ油 : 大さじ2
  • (A)牛乳 : 100ml
  • (A)卵 : 1個
  • (A)砂糖 : 大さじ4

所要時間

25分

手順

  1. 1) カボチャの下準備をする 00:19

    カボチャの種を取り除く。
    包丁で皮を切り落とす。
    小さく切る。
    ボウルに入れて水(分量外)にさらす。
    水(分量外)を捨ててラップを被せる。
    電子レンジで600W5分加熱する。

  2. 2) 生地を作る 01:07

    1をフォークで潰す。
    (A)を入れて泡立て器で混ぜる。
    米粉を入れて混ぜる。

  3. 3) 加熱する 02:05

    耐熱容器にクッキングシートを敷く。
    2を流し入れる。
    10回ほど叩き落とす。
    ラップを被せて電子レンジで600W5分加熱する。

  4. 4) 冷やす 02:43

    3を10分置いて粗熱をとる。
    キッチンペーパーを被せて蓋をし、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

  5. 5) 仕上げる 03:28

    生地を耐熱容器から取り出す。
    お好みの大きさに切り分けて完成。

Point

・カボチャの種を取り除くと重さ350gになる。
・1と3の工程の際、電子レンジで500Wの場合は6分加熱する。
・2の工程の際、電子レンジで加熱後にカボチャが固い場合は再度加熱する。
・15cm角、高さ8cmの耐熱容器を使用している。
・ラップで包む、またはタッパーなどに入れて乾燥しないようにし、3日間冷蔵保存ができる。

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