チーズと里芋の混ぜ焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

里芋をよく洗って皮付きのまま耐熱ボウルに入れる。
ラップをして600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
水に浸しながら皮を剥く。

1をマッシャーで潰す。
(A)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
(B)を加えてさらに混ぜる。

ニラを2～3㎝幅に切って2に加える。
ミックスチーズを入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
温まったら生地を流し入れ、平らな円形に形を整える。
焼き色が付いたら一度お皿に取り出し、ひっくり返して裏面を焼く。

形を整えながら裏面も焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。
お皿に盛り付けて完成。