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材料
- 春キャベツ : 400g
- 茹でだこ : 150g
- (A)穀物酢 : 大さじ2
- (A)薄口醤油 : 小さじ1
- (A)にんにくチューブ : 少々
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:02
春キャベツを食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れる。
600Wの電子レンジで5分加熱する。
茹でだこを薄く削ぎ切りする。 -
2)
マリネ液を作る
01:49
ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
-
3)
漬け込む
02:05
キャベツを電子レンジから取り出したら、水気をよく切る。
茹でだこ、マリネ液を加えて混ぜる。
味をみて調整する。
ラップをして冷蔵庫で1時間漬け込む。 -
4)
盛り付ける
02:38
お皿に盛り付けて完成。
Point
・電子レンジだけで簡単に時短調理できるマリネのレシピ。
・春キャベツの芯にも栄養や甘みがあるので、細く切って使うとよい。
・時間がたつとより味が馴染むので、作り置きにも便利。
・電子レンジから春キャベツを取り出したら、良く水気を切らないと水っぽくなってしまうため注意。
・所要時間に漬け込む時間は含めない。
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