鍋（鶏キャベツ鍋）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。

キャベツは、1/4サイズに切り、芯の部分を取り除く。
葉の部分を数枚ずつに取り分け、大きめのざく切りにする。
切ったキャベツはサラダスピナーに入れ、流水で洗い、水気を切る。
えのきは、袋の上から石づきの部分を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
にんにくは、根本を切り落とし、縦半分に切って皮を剥く。
その後、細切りにし、1のボウルに加える。
鶏もも肉は、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、血合いや余分な脂を取り除く。
その後、一口サイズに切る。

深めのフライパンに油(分量外)をひき、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。
フライパンを中火にかけ、塩(分量外)を2つまみ加え、鶏胸肉を焼く。
鶏もも肉に焼き色が付いてきたら、1のスープとえのきを加える。
スープが沸騰してきたら、キャベツを加え、蓋をして弱火で10分煮る。
全体を混ぜて、ごま油を回しかけたら完成。