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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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材料
- 豚バラ肉 : 100g
- しめじ : 125g
- 卵 : 2個
- ごま油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:32
フライパンにごま油を入れて熱する。
豚バラ肉をキッチンバサミで2cm幅に切って入れる。
しめじの石づきを取って、ほぐしてフライパンに入れる。 -
2)
炒める
00:39
豚バラ肉に火が通り、しめじに焼き色がつくまで炒める。
(A)を入れて混ぜ合わせて炒める。
具材を寄せてスペースを作り、卵を割り入れる。
卵を手早く混ぜて、半熟になったら和える。 -
3)
盛り付ける
01:17
器に2を盛り付ける。
刻みネギ(分量外)を散らして完成。
Point
・調味料3つだけでフライパン1つで作れる。
・包丁とまな板を使わずに手軽に作れる。
・仕上げに散らした刻みネギ(分量外)はお好みで使用する。
・卵を入れたら火が通り過ぎないように手早く混ぜる。
・ご飯と相性が良く、おつまみにも最適な1品である。
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