ドーナツ（さつまいもボール）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

さつまいもの両端を切り落とし、皮を剥き、1cm幅に切る。
ボールに入れ、5分水にさらす。
水を捨て、ふんわりラップをして電子レンジ600w4～5分加熱する。

ラップを外し、竹串で軟らかくなっているか確認し、マッシャーで潰す。
砂糖、牛乳、片栗粉の順に入れ、都度よく混ぜ合わせる。
ゴムベラで生地をまとめる。

手を使い、好みの大きさに丸める。

フライパンに約1cm揚げ油を入れる。
160～170度まで温める。
転がしながら揚げ色が付くまで約3分揚げる。
3分油を切ったら完成。