パンケーキ（スフレパンケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 55分
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- 動画数
- 135本
材料
- クリームチーズ : 100g
- ヨーグルト : 100g
- 生クリーム : 100g
- 甘味料 : 30g
- ゼラチン : 5g
- インスタントコーヒー : 2g
- ミックスナッツ : 40～50g
- 無塩バター : 10g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
土台を作る
01:10
ミックスナッツを袋に入れ砕く。
無塩バターを入れて混ぜる。
型の底に敷き詰めていく。
冷蔵庫に入れて固める。 -
2)
生地を作る
02:36
ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで30秒程温める。
甘味料、ヨーグルト、インスタントコーヒーも加えてよく混ぜる。
耐熱容器に生クリームを入れ、600Wの電子レンジで50秒程温める。
温めた生クリームに、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
生クリームを生地にこしながら入れ、よく混ぜる。 -
3)
冷やす
05:03
1に2を流し入れる。
3時間以上冷蔵庫で冷やす。
固まったら型から取り出し、ココアパウダーをかけて完成。
Point
・ミックスナッツは、素焼きアーモンドでも代用できる。
・型の底にクッキングシートを敷いておくと良い。
・クリームチーズは、温めたらよく混ぜ滑らかにしておく。
・生クリームは60度位の温度にするのが良い。
・生クリームをこしながら入れることで、滑らかなチーズケーキになる。
・型がない場合、カップでも作れる。
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