ナムル（きゅうりのナムル）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
チュロス（ホットケーキミックスチュロス）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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材料
- ホットケーキミックス : 1袋(150g)
- 水 : 150ml
- 揚げ油 : 大さじ4
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
01:14
ボールにホットケーキミックスと、 温めた水(電子レンジ600wで1分30秒)を入れてゴムベラで混ぜる。
-
2)
生地を絞る
01:47
絞り袋に1を入れる。
2本絞れるくらいの大きさにクッキングシートを切り、その上にフライパンよりひとまわり小さく、生地を絞る。 -
3)
揚げる
03:12
フライパンに油を入れ、強めの弱火にかける。
2を裏返して、クッキングシートを付けたままフライパンに入れる。
下側に揚げ色がついたらクッキングシートを外し、裏返して約1分揚げる。
側面も揚げ色が付くよう転がす。
油を切ったら完成。
Point
・フライパンとホットケーキミックスで作る節約チュロス。
・絞り袋の代わりにポリ袋を使う場合は、生地がかたいので厚手のものを使うとよい。
・星形の口金で絞ると、火が通りやすいのでよい。
・絞り終わりは、口金の先を押し付けてから離すとよい。
・揚げ油は、箸をつけて細かい泡が出る温度を目安にするとよい。
・節約レシピの為揚げ油は少なめなので、全体に油が行き渡るようにフライパンを動かしながら揚げる。
・砂糖や、溶かしたチョコをつけてアレンジしてもよい。
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