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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- さつまいも : 1本
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
- (A)無塩バター : 15g
- (A)はちみつ : 30g
- 黒ごま : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
さつまいもを切る
00:05
さつまいもを1口大に切って、5分水にさらす。
多めの水を鍋に入れ、さつまいもを入れ中火で加熱し、沸騰したら更に1分加熱する。
ザルにあけて水をよく切り、キッチンペーパーの上にあける。 -
2)
揚げる
00:54
片栗粉をまぶす。
中火で180度に熱した油で、揚げ色がつくまで揚げ油を切る。 -
3)
ソースを作る
01:35
ボールに(A)を入れ、電子レンジ600wで40秒加熱しよく混ぜる。
-
4)
盛り付ける
02:14
お皿に2を盛り、3をかけたら完成。
Point
・さつまいもはねっとり、外はさっくり食感の食べたら止まらないお菓子。
・茹でてから揚げることで、さつまいもが硬くならずさっくり揚がる。
・今回の動画では紅はるかというさつまいもを使用している。
・揚げる前に、さつまいもの水はしっかり切る。
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