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フライドポテト(はちみつバターおさつ)|OyatsuLab.[おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,109.9万回
動画数
416本

材料

  • さつまいも : 1本
  • 片栗粉 : 適量
  • 揚げ油 : 適量
  • (A)無塩バター : 15g
  • (A)はちみつ : 30g
  • 黒ごま : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) さつまいもを切る 00:05

    さつまいもを1口大に切って、5分水にさらす。
    多めの水を鍋に入れ、さつまいもを入れ中火で加熱し、沸騰したら更に1分加熱する。
    ザルにあけて水をよく切り、キッチンペーパーの上にあける。

  2. 2) 揚げる 00:54

    片栗粉をまぶす。
    中火で180度に熱した油で、揚げ色がつくまで揚げ油を切る。

  3. 3) ソースを作る 01:35

    ボールに(A)を入れ、電子レンジ600wで40秒加熱しよく混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 02:14

    お皿に2を盛り、3をかけたら完成。

Point

・さつまいもはねっとり、外はさっくり食感の食べたら止まらないお菓子。
・茹でてから揚げることで、さつまいもが硬くならずさっくり揚がる。
・今回の動画では紅はるかというさつまいもを使用している。
・揚げる前に、さつまいもの水はしっかり切る。

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