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エプロン 所要時間 : 15分
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材料
- クリームチーズ : 200g
- 絹ごし豆腐 : 100g
- 砂糖 : 50g
- 米粉 : 30g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:22
常温に戻したクリームチーズをボウルに入れる。
ヘラで押しつぶし、滑らかになるまで混ぜる。
クリーム状になったら、砂糖を加え、溶けるまでヘラで混ぜる。
絹ごし豆腐も水気を切って加える。
ダマがなくなるまでホイッパーで混ぜる。
米粉を加え、粉気がなくなり滑らかになるまで混ぜる。 -
2)
焼く
02:43
ココット皿にクッキングシートを敷き、1を流し入れる。
表面を平らにならす。
500Wの電子レンジで3分加熱する。 -
3)
冷ます
22:22
加熱し終わったら網の上で粗熱を取る。
粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やす。
ココット皿から取り出してクッキングシートを剥がす。
切り分けたら完成。
Point
・直径10cmのココット皿を型として使っている。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・生地を混ぜる時は、ダマがなるまでよく混ぜる。
・絹ごし豆腐は豆腐臭さが残らないよう、滑らかになるまでよく混ぜる。
・電子レンジで加熱する時は、中心が柔らかく感じるくらいの状態で止める。
・所要時間に冷やす時間は含めない。
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