唐揚げ（ブロッコリーの唐揚げ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

大きめのボウルに水を張り、ブロッコリーを逆さに浸して振り、汚れを落とす。
ブロッコリーは小房毎に切る。
茎の部分は、根本と外側の厚い皮を包丁で切り落とし、中心部分を一口サイズに切る。

大きめのボウルに小麦粉を入れ、中心を凹ませて卵を割り入れる。
全体を混ぜ合わせ、水と麺つゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

ブロッコリーを2に入れて衣をつける。
鍋に油(分量外)を入れ中火にかけ、160度に加熱する。
ブロッコリーの房を下にして入れ、3分程揚げる。
揚げ終えたブロッコリーは、房を上にしてザルにあげ、油を切る。
ケチャップを添えて皿に盛り、完成。