フライドチキン（手羽先フライドチキン）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

手羽先の関節部分を折る。
浮き出た骨の先端に切り込みを入れる。
骨の下に包丁を入れ、手羽端を切り分ける。
骨に指を入れ、身をはがし寄せる。

1を調理用袋に入れる。
(A)を入れて調理用袋の口を閉じ、揉み込む。
10分〜20分漬け込む。

バットに(B)を入れて混ぜる。
2の表面にまぶす。

フライパンに高さ2〜3cmほどの油(分量外)を入れて中火で熱する。
3の皮目を下にして並べる。
2分30秒〜3分ほど揚げ、衣が固まって色づいたら裏返す。
合計5分〜6分揚げ、取り出して油を切る。

4をお皿に盛り付ける。
切ったレモン(分量外)を添えて完成。