麻婆なす（なすとピーマンの麻婆なす）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
ケーキ（栗のパウンドケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- マロングラッセ : 100g
- 無塩バター : 100g
- グラニュー糖 : 60g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 110g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- みりん : 大さじ2
- グラニュー糖 : 大さじ1
- 水 : 大さじ1
- ラム酒 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:01
ボウルにバター、グラュー糖60gを入れ混ぜる。
溶き卵を、少しずつ入れながら混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れ、全体をよく混ぜる。
マロングラッセを適当な大きさに切り、生地に入れる。
みりんも入れて混ぜる。 -
2)
オーブンで焼く
03:38
型にクッキングシートを敷き、1を流し入れる。
無塩バター(分量外)を袋に入れ、生地の真ん中に絞る。
170度に予熱したオーブンで、45分程焼く。
型から取り、粗熱を取る。 -
3)
シロップを塗る
04:35
ボウルにグラニュー糖大さじ1、水を入れて600Wの電子レンジで30秒温める。
ラム酒も加えよく混ぜる。
ケーキの周りに塗る。
ケーキにラップをし、一晩寝かせて完成。
Point
・バターと卵が分離しないように、ボウルを5~10秒程電子レンジで温めると良い。
・卵は、別のボウルに割り入れて混ぜておく。
・生地は、つやが出てくるまで混ぜると良い。
・型に生地を入れたら、ゴムべらで表面を平らにならす。
・バターを生地の真ん中に絞ることで綺麗な割れ目ができる。
・ラム酒を加えることで、大人な味わいになる。
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