丼（豚こま肉のしぐれ煮丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
マシュマロ｜TARO ROOMCAFEさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.9万人
- 再生回数
- 735.5万回
- 動画数
- 148本
材料
- (A)グラニュー糖 : 50g
- (A)水 : 50ml
- (B)粉ゼラチン : 3g
- (B)水 : 小さじ2
- コーンスターチ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
コーンスターチの下準備をする
00:11
コーンスターチをバットに入れる。
スプーンで押さえてくぼみを作る。 -
2)
生地を作る
00:23
ボウルに(A)を入れて混ぜ、電子レンジで600W1分20秒加熱する。
混ぜて溶かす。
ふやかした(B)を入れて混ぜる。
ハンドミキサーで泡立てる。 -
3)
絞り出す
01:19
絞り袋に2を入れる。
1に絞り出す。
1分経ったらコーンスターチを被せる。
2分置いて固める。 -
4)
仕上げる
02:07
3の余分なコーンスターチを落として完成。
Point
・卵白を使わずに作るマシュマロのレシピ。
・2の工程で(A)を加熱する際、加熱が足りない場合は数十秒ずつ加熱時間を追加する。
・(B)はあらかじめふやかして、電子レンジで沸騰直前まで加熱しておく。
・絞り袋の口金は無くて良い。
・3の工程の際、数分で生地が固まる為、手早く絞り出す。
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