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パンケーキ(オートミールのパンケーキ)|料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし

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動画数
202本

材料

  • オートミール : 15g
  • 水 : 大さじ1
  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 塩 : 少々
  • 油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) オートミールを粉砕する 01:06

    ミキサーにオートミールを入れ、1分~1分30秒程粉砕し、粉状にする。

  2. 2) 生地をつくる 01:35

    卵を卵白と卵黄に分ける。
    ボウルにオートミールと水を入れ、混ぜ合わせる。
    卵黄を加えて混ぜ、塩を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) メレンゲをつくる 02:19

    小さめのボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
    卵白が白くなってきたら、砂糖を加え、更に1分程泡立てる。

  4. 4) 生地とメレンゲを合わせる 03:44

    2のボウルにメレンゲを少量加えて混ぜ合わせ、メレンゲのボウルに戻し入れる。
    手早く全体を混ぜ合わせる。

  5. 5) 加熱する 04:33

    ホットプレートに油をひき、4の生地を円形になるように流し入れる。
    蓋をして中火で3分程焼く。
    パンケーキを裏返し、3分程焼いて完成。

Point

・オートミールは、ロールドオーツを使用。粉タイプのものを使用する場合は、粉砕しなくて良い。
・工程2でメレンゲを作る際、卵白の量が少ないため、ボウルを傾けながら泡立てると良い。
・生地が出来上がったらすぐに焼けるように、予めホットプレート等を温めておくと良い。
・油は、バターで代用可。
・好みにより、最後にバターやハチミツ、メープルシロップ等をトッピングしても良い。

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