丼（明太子と卵の丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
パンケーキ（オートミールのパンケーキ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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材料
- オートミール : 15g
- 水 : 大さじ1
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ1
- 塩 : 少々
- 油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
オートミールを粉砕する
01:06
ミキサーにオートミールを入れ、1分～1分30秒程粉砕し、粉状にする。
-
2)
生地をつくる
01:35
卵を卵白と卵黄に分ける。
ボウルにオートミールと水を入れ、混ぜ合わせる。
卵黄を加えて混ぜ、塩を加えて混ぜ合わせる。 -
3)
メレンゲをつくる
02:19
小さめのボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
卵白が白くなってきたら、砂糖を加え、更に1分程泡立てる。 -
4)
生地とメレンゲを合わせる
03:44
2のボウルにメレンゲを少量加えて混ぜ合わせ、メレンゲのボウルに戻し入れる。
手早く全体を混ぜ合わせる。 -
5)
加熱する
04:33
ホットプレートに油をひき、4の生地を円形になるように流し入れる。
蓋をして中火で3分程焼く。
パンケーキを裏返し、3分程焼いて完成。
Point
・オートミールは、ロールドオーツを使用。粉タイプのものを使用する場合は、粉砕しなくて良い。
・工程2でメレンゲを作る際、卵白の量が少ないため、ボウルを傾けながら泡立てると良い。
・生地が出来上がったらすぐに焼けるように、予めホットプレート等を温めておくと良い。
・油は、バターで代用可。
・好みにより、最後にバターやハチミツ、メープルシロップ等をトッピングしても良い。
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