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チョコレート(焼きチョコレート)|おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
12.8万人
再生回数
937.9万回
動画数
75本

材料

  • ココアパウダー : 5g
  • 甘味料 : 8g
  • お好みの粉 : 3g
  • 水 : 12g前後

所要時間

15分

手順

  1. 1) 生地を作る 01:07

    ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2) 焼く 02:36

    型に流し入れ、オーブントースターで180℃で6~10分焼く。

  3. 3) 完成 03:12

    表面にひびが入り、周りが少し焦げ始めたら完成。

Point

・型は直径50mm(底面直径30mm)×高さ30mmのカップを使用。
・カップ1個分の分量。
・使用する型は、高さのあるものが良い。
・動画内で使用している甘味料は、エリスリトールとらかんか顆粒を4:1で混ぜたものを使用している。
・使用する粉は微粉タイプのおからパウダー、オートミール粉、米粉、片栗粉など、家にあるもので作れる。
・おからパウダーを使用すると、カロリーと糖質を押さえることが出来る。おからパウダーを使用する場合の分量は1gにする。
・トースターで作れるのでお手軽。
・オーブントースターで200℃、5分弱で焼いても出来る。様子を見ながら加減する。
・シロップ系の甘味料を使う場合は、水の量で硬さを調節する。
・入れる粉の種類によって水分量が変わるので、様子を見ながら水を加える。
・焼き時間によって食感が変わるので、自分の好みの焼き加減を見つけるのも良い。低温で焼くとブラウニーのような食感になる。
・お好みで、アーモンドを乗せたり、粉糖をかけてアレンジ出来る。
・焼きたてはフォンダンショコラのような食感になり、30分以上冷ましてから食べても濃厚でおいしい。

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