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和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 13分
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- 800本
材料
- えのき : 200g
- (A)白だし : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)塩昆布 : 大さじ1
- (B)黒胡椒 : 適量
- (B)白ごま : 大さじ1/2
- (B)ごま油 : 大さじ1/2
所要時間
8分
手順
-
1)
えのきを切る
00:15
えのきを約2cm幅に切り、ボールに入れる。
-
2)
加熱する
00:33
(A)を入れ、ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
-
3)
薬味を入れる
01:04
(B)を入れよく混ぜたら完成。
Point
・うどん、冷奴、サラダチキンなど、何にかけても合う万能なめたけ。
・塩昆布はなければ、塩大さじ1/4でもよい。
・電子レンジ600wで5分は、500wで6分でもよい。
・3の工程の際、味見をして塩(分量外)でお好みの味の濃さに調整してもよい。
・お好みでネギやレモン汁を混ぜてもよい。
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