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小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
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材料
- 大根 : 1/4本
- ベーコン : 6枚
- ローリエ : 1枚
- ローズマリー : 1枝
- (A)塩 : 適量
- (A)胡椒 : 適量
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- トマトソース : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:47
大根を4等分に切る。
ベーコンを巻き付け、耐熱皿に置く。
上から(A)をかける。
ローリエ、ローズマリーをのせる。 -
2)
オーブンで焼く
02:51
1を、180度のオーブンで45～60分程焼く。
-
3)
盛り付ける
03:19
焼けたら、お皿に盛り付ける。
トマトソースを添えて、完成。
Point
・焼きたてよりも、少し時間をおいた方が大根にベーコンの味が染みて美味しい。
・オーブンで焼く時は、下段で焼く。
・大根の細さによって焼き時間が異なるため、様子を見ながら焼く。
・ベーコンの塩気が効いて美味しい。
・トマトソースは温めても、そのままでも良い。
・胡椒は、白胡椒を使用する。
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