和え物（ピーマンの白だし塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
肉味噌（肉味噌ピーマン）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- ピーマン : 10個
- 合いびき肉 : 300g
- 白ねぎ : 100g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醬油 : 小さじ1
- (A)赤味噌 : 大さじ2
- (A)液状人工甘味料 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 小さじ1/2
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)水 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜を切る
01:13
ピーマンを半分に切り、種とワタとヘタを取り除く。
白ねぎは両面に切り込みを入れて、みじん切りにする。 -
2)
合わせ調味料を作る
02:15
器に(A)を入れてよく混ぜる。
-
3)
肉味噌を作る
02:40
ボウルに氷水(分量外)を作り、ピーマンを浸けて冷やす。
フライパンを強めの中火にかけ、合いびき肉を入れてほぐしながら炒める。
キッチンペーパーで脂をよく拭き取り、白ねぎを加えて軽く炒める。
2を加えて炒め、アルコールを飛ばす。 -
4)
盛り付ける
03:45
ピーマンと肉味噌をそれぞれお皿に盛り付けたら完成。
Point
・生で食べる為、ピーマンは新鮮なものを使用する。
・ピーマンを半分に切る前に、ヘタを押すとワタと種を取り除きやすい。
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では10個分の分量を紹介している。
・1個分の糖質量は2.1g、タンパク質は5.2gである。
・3の工程の最後に、味見をして各調味料と塩コショウ(分量外)でお好みの味の濃さに調整するとよい。
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