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キャベツ焼き|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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動画数
539本

材料

  • キャベツ : 1/8玉
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (A)ごま油 : 大さじ1/2
  • にんにく : 1/3片
  • いりごま : 小さじ1
  • 薄力粉 : 大さじ4
  • 水 : 大さじ4
  • みりん : 小さじ1
  • 青のり : 適量
  • 卵 : 1個

所要時間

20分

手順

  1. 1) キャベツを切る 00:13

    ボウルに(A)、すりおろしたにんにく、いりごまを入れてよく混ぜる。
    キャベツを、適当な大きさに切る。
    切ったらタレのボウルに入れ、よく混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 02:52

    ボウルに薄力粉、水、みりんを入れよく混ぜる。

  3. 3) 焼く 03:57

    フライパンに油(分量外)をひき、全体に伸ばす。
    生地を流し入れ、丸く広げる。
    上にキャベツをのせて、半分に折る。
    端に寄せ、余った部分に油(分量外)をひく。
    卵を割り入れ、黄身を崩す。
    卵の上に、生地をのせて焼く。
    火を止めて、裏返す。
    青のりをかけて完成。

Point

・にんにくは、あらかじめすりおろしておく。
・にんにくは、チューブを使用しても良い。
・キャベツをタレに和えただけでも、おつまみになる。
・もう少し厚い生地にしたい場合は、薄力粉、水を1.5倍の量で作る。
・焼く時にキャベツは、生地の真ん中にのせる。
・生地を折るときは、ヘラなどを使用する。
・記載の分量で、生地は2枚焼ける。

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