出汁漬け（きゅうりとオクラと香味野菜の出汁漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
キャベツ焼き｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
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- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- キャベツ : 1/8玉
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)ごま油 : 大さじ1/2
- にんにく : 1/3片
- いりごま : 小さじ1
- 薄力粉 : 大さじ4
- 水 : 大さじ4
- みりん : 小さじ1
- 青のり : 適量
- 卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:13
ボウルに(A)、すりおろしたにんにく、いりごまを入れてよく混ぜる。
キャベツを、適当な大きさに切る。
切ったらタレのボウルに入れ、よく混ぜる。 -
2)
生地を作る
02:52
ボウルに薄力粉、水、みりんを入れよく混ぜる。
-
3)
焼く
03:57
フライパンに油(分量外)をひき、全体に伸ばす。
生地を流し入れ、丸く広げる。
上にキャベツをのせて、半分に折る。
端に寄せ、余った部分に油(分量外)をひく。
卵を割り入れ、黄身を崩す。
卵の上に、生地をのせて焼く。
火を止めて、裏返す。
青のりをかけて完成。
Point
・にんにくは、あらかじめすりおろしておく。
・にんにくは、チューブを使用しても良い。
・キャベツをタレに和えただけでも、おつまみになる。
・もう少し厚い生地にしたい場合は、薄力粉、水を1.5倍の量で作る。
・焼く時にキャベツは、生地の真ん中にのせる。
・生地を折るときは、ヘラなどを使用する。
・記載の分量で、生地は2枚焼ける。
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