かき揚げ（カニかまぼこと大葉のかき揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
かんころ餅｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
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- 18.0万人
- 再生回数
- 2,229.8万回
- 動画数
- 461本
材料
- さつまいも : 200g
- もち米 : 210g
- (A)水 : 250g
- (A)きび砂糖 : 30g
- (A)塩 : ひとつまみ
- あんこ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:53
さつまいもを洗い、皮を剥く。
1㎝幅の輪切りにする。
ボウルにさつまいも、水を入れて5分程置く。
炊飯器にもち米、(A)を入れて軽くかき混ぜる。
さつまいもを上にのせる。 -
2)
炊飯器で炊く
03:45
1を、通常の炊飯モードで炊く。
炊けたら、粒がなくなるまで混ぜる。
生地をラップで包み、冷蔵庫で冷ます。
50gずつちぎり、広げて中にあんこを入れて丸める。 -
3)
フライパンで焼く
06:19
クッキングシートの上に２をのせ、フライパンで焼く。
焼き色が付くまで焼いたら、完成。
Point
・炊飯器ひとつで、簡単に作れる。
・きび砂糖は、白砂糖で代用しても良い。
・さつまいも感を増やしたい場合は、もち米を１合にする。
・次の日には固くなるため、その日中に食べたほうが良い。
・もち米は、一度軽く研いでおく。
・あんこを入れずに焼いても良い。
・さつまいもは、どの品種を使用しても良い。
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