サラダ（スパイスキャロットラペ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
肉炒め（鶏むね肉とピーマンのマヨネーズ炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- 鶏むね肉 : 350g
- ピーマン : 4個
- ニンニク : 2欠
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
- (B)マヨネーズ : 大さじ2
- (B)めんつゆ : 大さじ1
- (B)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (B)水 : 大さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:57
ピーマンを縦半分に切ってタネとワタを取り、乱切りにする。
ニンニクを潰して粗みじん切りにする。
鶏むね肉の皮を剥いて薄く削ぎ切りにする。
鶏むね肉の大きい部分は一口大に切る。
鶏むね肉に(A)を加えて揉み込む。 -
2)
合わせ調味料を作る
02:10
容器に(B)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
02:32
フライパンを熱してごま油をひく。
ニンニクを入れて弱火で炒める。
香りが立ったら鶏むね肉を入れて焼く。
鶏むね肉に焼き目がついたら裏返す。
蓋をして1分加熱する。
ピーマンを入れて火を通す。
合わせ調味料を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。 -
4)
盛り付ける
03:39
お皿に3を盛って完成。
Point
・3人分の分量。
・1人分の糖質量は2.7g、タンパク質量は25.3g
・料理酒は糖質ゼロのものを使用している。
・めんつゆは糖質オフのもの使用している。
・炒める際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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