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水無月|和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし

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12.6万人
再生回数
1,241.3万回
動画数
252本

材料

  • 上新粉 : 150g
  • 砂糖 : 60g
  • 白玉粉 : 40g
  • 水 : 300g
  • ゆであずき : 200g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 01:01

    ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ軽く混ぜる。
    水を入れ、全体を混ぜる。
    生地を50g、別に残しておく。
    残りの生地を、耐熱容器に流し入れる。
    ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱する。

  2. 2) あずきをのせて焼く 03:32

    1に、あずきを全体に平たくのせる。
    1で残した50gの生地を、上からかける。
    600Wの電子レンジで3分程加熱する。
    冷めたら、適当な大きさに切り完成。

Point

・電子レンジで簡単に作れる。
・生地は、だまがなくなるまでよく混ぜるようにする。
・生地を加熱するときは、耐熱容器にラップを敷いておく。
・甘納豆で作った方が綺麗に仕上がり、断面も綺麗に切れる。
・あずきの汁は、入れないようにする。
・あずきを使うと水分が多めの食感になる。

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