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ケーキ(いちごのカップケーキ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
102.0万人
再生回数
1.6億回
動画数
1,510本

材料

  • ホットケーキミックス : 150g
  • 牛乳 : 100mL
  • グラニュー糖 : 40g
  • 卵 : 1個
  • サラダ油 : 大さじ2
  • チョコチップ : 20g
  • アーモンドダイス : 15g
  • (A)生クリーム : 200mL
  • (A)グラニュー糖 : 大さじ1と1/2
  • いちご : 5個
  • カラーシュガー : 適量
  • アラザン : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 生地をつくる 02:46

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
    グラニュー糖を加え、手早く混ぜる。
    サラダ油を加え、全体が白みがかるまで混ぜる。
    牛乳を加え、混ぜ合わせる。
    ホットケーキミックスを加え、ダマができないように混ぜる。
    チョコチップとアーモンドダイスを加え、全体を混ぜ合わせる。

  2. 2) ケーキカップに生地を入れる。 04:27

    注ぎ口がついた容器等に1を移し入れる。
    ケーキカップの半分位まで生地を流し入れる。

  3. 3) 加熱する 05:12

    2を天板に並べ、160度に予熱したオーブンで20分焼く。
    ケーキクーラーの上に置き、キッチンペーパーを上に被せて粗熱をとる。

  4. 4) 生クリームをつくる 05:53

    ボウルに(A)を入れ、氷水(分量外)を張ったボウルに当てながら、ハンドミキサーで泡立てる。
    絞り袋に口金を付け、生クリームを入れる。

  5. 5) いちごを切る 06:46

    いちごは、ヘタを切り落とす。

  6. 6) トッピングをする 07:03

    3のカップケーキの上に生クリームを絞り、中心にいちごを乗せる。
    カラーシュガーとアラザンを振りかけて完成。

Point

・グラニュー糖は、白砂糖で代用可。
・生地に風味を付けたい場合は、サラダ油ではなく溶かしバター(大さじ2)を使用すると良い。
・トッピングは、レーズンやドライフルーツ等を使用しても良い。
・生クリームは、動物性の乳脂肪分35%のものを使用。
・150㏄のケーキカップ5個分が作れるレシピ。

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