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材料
- にんにく : 40g
- じゃがいも : 350g
- (A)水 : 600㏄
- (A)塩 : 2.5g
- 無塩バター : 20g
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を煮る
01:23
鍋にじゃがいも、にんにく、(A)を入れて火にかける。
沸騰したら、中火にして10分程煮る。
あくを取っておく。 -
2)
ミキサーにかける
02:44
1と無塩バターをミキサーに入れ、攪拌する。
-
3)
仕上げる
04:23
2を鍋に戻す。
よく混ぜながら、塩胡椒を入れて味をととのえる。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・何にでも合うポタージュである。
・にんにくは、あらかじめ皮を剥いて芽を取り、細切りにしておく。
・じゃがいもは、あらかじめ薄切りにして水にさらしておく。
・材料を煮た汁をミキサーに入れて水分量を調節する。
・バケットによく合う。
・元気になりたいときに、飲むと良い。
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