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和え物(白菜のマヨネーズゴマ和え)|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
100.0万人
再生回数
1.5億回
動画数
619本

材料

  • 白菜 : 1/4株(400g)
  • (A)マヨネーズ : 大さじ3
  • (A)すりごま : 大さじ1
  • (A)けずり粉 : 大さじ1
  • (A)和風顆粒だし : 大さじ1/2
  • (A)ごま油 : 大さじ1/2
  • (A)砂糖 : 大さじ1/2
  • (A)おろしニンニク : 1/2片
  • (A)レモン汁 : 1/8個(小さじ1)
  • ブラックペッパー : 適量

所要時間

5分

手順

  1. 1) タレをつくる 01:28

    大きめのボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2) 白菜を切る 06:35

    白菜は、1.5㎝幅に切る。

  3. 3) 和える 07:21

    1のボウルに2を加え、全体を混ぜ合わせる。
    お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成。

Point

・おろしニンニクは、チューブタイプのものを3cm程で代用可。
・すりごまとレモンは省略可。
・けずり粉がない場合は、かつお節4gを耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで50秒加熱し、手で揉んで細かくしたものを使用すると良い。
・白菜から水分が出て味が薄まってしまうため、白菜とタレは食べる直前に和えると良い。

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