煮物（麻婆大根）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

大根の皮を剝いて2cm幅の輪切りにし、更に4等分に切る。
生姜は皮を剥かず、細切りにする。

器に(A)と生姜を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油を引いて火にかけ、合い挽き肉を入れて炒める。
軽く火が通ったら端に寄せ、空いたスペースに大根を入れる。
煽りながら炒め、全体に馴染んだら砂糖を加えて混ぜる。
大根の表面に砂糖がしみツヤが出てきたら端に寄せ、空いたスペースに2を入れて全体に混ぜ合わせる。
1～2分炒めたら(B)を加え、蓋をして15分煮る。

器に(C)を入れて溶く。

ネギを小口切りにする。

3の火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて全体をよく混ぜる。
再度火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

お皿に盛り付け、ネギを散らしたら完成。