YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

煮物(麻婆大根)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
127.0万人
再生回数
2.1億回
動画数
807本

材料

  • 大根 : 15cm
  • 合い挽き肉 : 150g
  • 生姜 : 5スライス
  • ネギ : 適量
  • 油 : 少々
  • 砂糖 : 小さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)豆板醬 : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (B)水 : 300ml
  • (B)鶏がらスープの素 : 小さじ2
  • (C)片栗粉 : 小さじ1
  • (C)水 : 30ml

所要時間

25分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:18

    大根の皮を剝いて2cm幅の輪切りにし、更に4等分に切る。
    生姜は皮を剥かず、細切りにする。

  2. 2) 合わせダレを作る 01:14

    器に(A)と生姜を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) 加熱する 02:18

    フライパンに油を引いて火にかけ、合い挽き肉を入れて炒める。
    軽く火が通ったら端に寄せ、空いたスペースに大根を入れる。
    煽りながら炒め、全体に馴染んだら砂糖を加えて混ぜる。
    大根の表面に砂糖がしみツヤが出てきたら端に寄せ、空いたスペースに2を入れて全体に混ぜ合わせる。
    1~2分炒めたら(B)を加え、蓋をして15分煮る。

  4. 4) 水溶き片栗粉を作る 04:27

    器に(C)を入れて溶く。

  5. 5) ネギを切る 04:31

    ネギを小口切りにする。

  6. 6) 仕上げる 04:42

    3の火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて全体をよく混ぜる。
    再度火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  7. 7) 盛り付ける 05:30

    お皿に盛り付け、ネギを散らしたら完成。

Point

・大根の皮は、お好みで剥かなくてもよい。
・辛味が苦手な場合は、豆板醬の代わりに味噌で代用する。
・挽き肉は合い挽き肉以外を使用してもよい。
・合い挽き肉の脂身が多い場合は、フライパンに油を引かなくてもよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

486.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。