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材料
- 赤キャベツ : 1/2個
- にんにく : 1かけ
- 玉ねぎ : 1/2個
- ベーコン : 80g
- (A)赤ワインビネガー : 30㏄
- (A)オリーブオイル : 大さじ1.5
- りんご : 1個
- ソーセージ : 4本
- オリーブオイル : 大さじ1.5
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を切る
00:54
赤キャベツ、りんごを適当な大きさに切る。
ソーセージを2等分に切る。
ベーコンを1㎝幅に切る。 -
2)
調理する
03:03
フライパンに、オリーブオイルを入れる。
玉ねぎを入れ、炒める。
にんにくも入れ、炒める。
赤キャベツを入れて、よく混ぜながら炒める。
ソーセージ、ベーコン、りんご、(A)を入れる。
蓋をし、中火で15分程煮込む。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・赤ワインビネガーは、バルサミコでも代用可能である。
・にんにくは、あらかじめみじん切りにしておく。
・玉ねぎは、あらかじめ薄切りにしておく。
・りんごは、皮を剥く。
・蓋をして煮込む時は、途中で蓋を取り材料を混ぜる。
・柔らかくしたい場合は、さらに5分程煮込むと良い。
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