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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
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材料
- 魚肉ソーセージ : 3本
- 大葉 : 3枚
- にんにく : 2かけ
- オリーブオイル : 大さじ2
- 輪切り唐辛子 : ひとつまみ
- 粉チーズ : 適量
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:52
魚肉ソーセージを、2㎝幅の斜め切りにする。
にんにくを、粗めのみじん切りにする。 -
2)
炒める
02:03
フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひく。
にんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが立ってきたら、魚肉ソーセージを加えて炒め合わせる。
塩胡椒を振り、魚肉ソーセージに焦げ目がつくまで炒める。 -
3)
盛り付ける
04:28
お皿に2を盛り付ける。
大葉をちぎってのせる。
粉チーズをかけて、完成。
Point
・魚肉ソーセージににんにくの香りをまとわせて、焦げ目をつけるようにすると良い。
・好みで、タバスコやレモン汁で味を変えても美味しい。
・大葉をのせることで、大葉の清涼感がアクセントとなる。
・魚肉ソーセージに味がついているため、塩胡椒は入れ過ぎないようにする。
・大葉は、食べる直前にちぎることで香りがたつ。
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