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炒め物(魚肉ソーセージの炒め物)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,360本

材料

  • 魚肉ソーセージ : 3本
  • 大葉 : 3枚
  • にんにく : 2かけ
  • オリーブオイル : 大さじ2
  • 輪切り唐辛子 : ひとつまみ
  • 粉チーズ : 適量
  • 塩胡椒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:52

    魚肉ソーセージを、2㎝幅の斜め切りにする。
    にんにくを、粗めのみじん切りにする。

  2. 2) 炒める 02:03

    Heat a frying pan and pour olive oil.
    Add the garlic and red pepper, and when the aroma comes out, add the fish sausage and stir-fry.
    Sprinkle with salt and pepper and sauté until the fish sausage is browned.

  3. 3) 盛り付ける 04:28

    お皿に2を盛り付ける。
    大葉をちぎってのせる。
    粉チーズをかけて、完成。

Point

・魚肉ソーセージににんにくの香りをまとわせて、焦げ目をつけるようにすると良い。
・好みで、タバスコやレモン汁で味を変えても美味しい。
・大葉をのせることで、大葉の清涼感がアクセントとなる。
・魚肉ソーセージに味がついているため、塩胡椒は入れ過ぎないようにする。
・大葉は、食べる直前にちぎることで香りがたつ。

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