YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

茶碗蒸し(餅茶碗蒸し)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
105.0万人
再生回数
2.5億回
動画数
2,414本

材料

  • 卵 : 2個
  • (A)白だし : 大さじ2
  • (A)水 : 250ml
  • しめじ : 1/6房(30g)
  • ちくわ : 1本
  • かまぼこ : 1/2本(40g)
  • 切り餅 : 1個(50g)
  • 刻み小ネギ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵液を作る 00:39

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
    (A)を入れて混ぜる。
    漉し器で漉す。

  2. 2) 具材の下準備をする 01:02

    しめじの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
    ちくわに斜め3mm幅ほどに包丁を入れ、大きめに輪切りをする。
    かまぼこを3mm幅ほどの銀杏切りにする。
    切り餅を8等分に切る。

  3. 3) お椀に入れる 01:45

    お椀に切り餅を並べる。
    残りの食材を入れる。
    1を入れる。
    アルミホイルで蓋をする。

  4. 4) 蒸す 02:11

    お椀よりひと回り大きいフライパンにキッチンペーパーや布巾を敷く。
    3を入れる。
    お椀が1/3程度浸るほどの水(分量外)をフライパンの端から入れる。
    強火にかけて沸騰させる。
    蓋をして弱火で15分蒸す。
    アルミホイルを外して、取り出す。

  5. 5) 仕上げる 03:22

    4の中央に刻み小ネギを散らして完成。

Point

・2〜3人前の分量である。
・直径18cmほどの深さがあるお椀を使用しているが、小さめのお椀に分けても良い。
・4の工程の際、15分蒸した後に火の通りを確認して、火の通りが甘い場合は追加で5分蒸す。
・切り餅を入れることで食べ応えのある茶碗蒸しに仕上がる。
・食卓に出して切り分けて食べると良い。
・蒸し器不要でフライパンで簡単に作れる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,100.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

998.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

753.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

741.0万人
5
Maangchi

Maangchi

616.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

577.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

569.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

503.0万人
10
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

495.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

469.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

459.0万人
13
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

445.0万人
14
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

433.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

427.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

396.0万人
18
小穎美食

小穎美食

373.0万人
19
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

355.0万人
20
Marina Takewaki

Marina Takewaki

351.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。