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炒め物(じゃがいものオリーブオイル炒め)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.3億回
動画数
1,710本

材料

  • じゃが芋(大) : 2個(約380g)
  • オリーブオイル : 小さじ1/2
  • 塩 : 適量
  • マヨネーズ(炒め用) : 大さじ1
  • マヨネーズ(仕上げ用) : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) じゃが芋の下準備をする 00:09

    じゃが芋は皮を剥き、ひとくち大に切って、水に5分ほどさらす。

  2. 2) 茹でる 00:35

    鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
    1を加えて、弱めの中火で10~15分茹でる。
    茹で上がったら、湯切りする。

  3. 3) 炒める 00:47

    フライパンに、オリーブオイルを引く。
    2を加えて、炒める。
    全体に焼き色がついてきたら、マヨネーズ(炒め用)を加えて更に炒める。
    全体に軽く塩を振る。

  4. 4) 盛り付ける 01:29

    お皿に3を盛り付けて、マヨネーズ(仕上げ用)を薄くかけて完成。

Point

・一口大に切ったじゃが芋の大きさで茹で時間が変わってくる。
・工程2では、じゃが芋が崩れないように弱めの中火で茹でる。
・じゃが芋が柔らかくなるまで茹でる。
・工程3では、フライパンをゆすったり混ぜたりしてマヨネーズが全体に絡むように炒める。

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