和え物（焼きちくわの明太子マヨネーズ和え）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
炒め物（じゃがいものオリーブオイル炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃが芋(大) : 2個(約380g)
- オリーブオイル : 小さじ1/2
- 塩 : 適量
- マヨネーズ(炒め用) : 大さじ1
- マヨネーズ(仕上げ用) : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃが芋の下準備をする
00:09
じゃが芋は皮を剥き、ひとくち大に切って、水に5分ほどさらす。
-
2)
茹でる
00:35
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
1を加えて、弱めの中火で10～15分茹でる。
茹で上がったら、湯切りする。 -
3)
炒める
00:47
フライパンに、オリーブオイルを引く。
2を加えて、炒める。
全体に焼き色がついてきたら、マヨネーズ(炒め用)を加えて更に炒める。
全体に軽く塩を振る。 -
4)
盛り付ける
01:29
お皿に3を盛り付けて、マヨネーズ(仕上げ用)を薄くかけて完成。
Point
・一口大に切ったじゃが芋の大きさで茹で時間が変わってくる。
・工程2では、じゃが芋が崩れないように弱めの中火で茹でる。
・じゃが芋が柔らかくなるまで茹でる。
・工程3では、フライパンをゆすったり混ぜたりしてマヨネーズが全体に絡むように炒める。
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