茶碗蒸し（餅茶碗蒸し）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Crack the eggs into a bowl and beat them.
Add (A) and mix.
Strain through a strainer.

Cut off the stalks of the shimeji mushrooms and divide them into easy-to-eat pieces.
Insert a knife into the chikuwa diagonally about 3 mm wide and cut into large round slices.
Cut the kamaboko into 3mm-wide gingko nuts.
Cut the kirimochi into 8 equal pieces.

Arrange the kirimochi in a bowl.
Add remaining ingredients.
put 1
Cover with aluminum foil.

お椀よりひと回り大きいフライパンにキッチンペーパーや布巾を敷く。
3を入れる。
お椀が1/3程度浸るほどの水(分量外)をフライパンの端から入れる。
強火にかけて沸騰させる。
蓋をして弱火で15分蒸す。
アルミホイルを外して、取り出す。

4の中央に刻み小ネギを散らして完成。