パスタ（白ナポリタン）｜鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

玉ねぎは1cm幅にスライスする。
ピーマンは種を取り、縦半分に切ったら横にして厚めの細切りにする。
マッシュルームは厚めにスライスする。
ソーセージは厚めの斜め切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンににんにくとピュアオリーブオイルを入れて弱火で熱し、オイルににんにくの香りを移す。
にんにくが薄いきつね色になったら、ソーセージを入れて軽く炒める。
玉ねぎ、マッシュルームを入れ、軽く塩(下味用)を振り炒める。
ピーマンを入れ軽く炒めたら、フライパンの中の具材を全て取り出す。

フライパンに水を入れ、コンソメ、塩(塩ゆで用)を加えひと煮立ちさせる。
沸騰したらパスタを入れ、時々混ぜながら常に沸騰を維持できる程度の強火で5分10秒ゆでる。
ゆであがりまで残り1分になったら、牛乳を入れる。

ゆであがったら、汁気を飛ばすように炒める。
具材を戻し入れ、バターを加えてかき混ぜる。
バターが溶けたら、水分が軽く残る程度まで水分を飛ばすように炒める。

お皿に盛り付けて、クラフトパルメザンチーズ、黒こしょう、お好みでタバスコをかけたら完成。